СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
15.02.2014, 18:32 | #11 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,857
Вы сказали Спасибо: 4,539
Поблагодарили 4,077 раз(а) в 1,683 сообщениях
|
я наверное не совсем правильно описала. они вареный картофель смешивали с сырым. это на дарники вообще не похоже. и сказали, что один из секретов - варка картошки в мундирах, а потом из нее уже делать пюре для теста. в общем это были как раз зразы))))) дождемся видео.
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут. |
15.02.2014, 18:33 | #12 |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
А-а-а-а..ясно...
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
15.02.2014, 20:15 | #13 | |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,698
Вы сказали Спасибо: 3,547
Поблагодарили 5,002 раз(а) в 2,066 сообщениях
|
Цитата:
http://youtu.be/tkoxwPE34aE |
|
16.02.2014, 21:39 | #14 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 12.07.2010
Сообщений: 2,698
Вы сказали Спасибо: 3,547
Поблагодарили 5,002 раз(а) в 2,066 сообщениях
|
Значицца, сделала я сегодня зразы. получилось
Готовила по двум рецептам. По Надиному и взятому из передачи Вкусы разные вышли и оба . По второму рецепту начинку приготовила из грибов от Наталочки-Тришки. Я их осенью приварила и заморозила. Начинка - "бомба", с лучком и специями. Теперь знаю секрет успешного приготовления. Для зраз с начинкой внутри, картофель необходимо брать с повышенным крахмалом, клейкий. Это, как правило, который не очень разваривается. Готовила так много и так долго, думала хватит на пару дней. Ага, щаз...мои в два захода всё приговорили. Спасибо коллеги, за подсказки и рецептик Последний раз редактировалось Befis; 16.02.2014 в 22:00. |
17.02.2014, 08:46 | #15 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 25.01.2011
Адрес: г. Киев
Сообщений: 1,301
Вы сказали Спасибо: 3,289
Поблагодарили 3,147 раз(а) в 1,061 сообщениях
|
Ну, ты даешь... Я думала, тем грибам безвременный каюк настал
Это абсолютнейшая правда. Был в моей практике случай, когда "тесто" не получилось . Так вот с тех пор я с пюре не играюсь. Варю картошку в мундирах, потом очищаю и перекручиваю на мясорубке. В тесто добавляю яйцо, соль и совсем немного муки - 1-2 столовые ложки. Подготовленные зразы обваливаю в муке и жарю. Так получается вкусная хрустящая корочка и нежное тесто.
__________________
С нашими законами вечно во что-то вляпаешься...
|