СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
26.08.2011, 12:55 | #1 |
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 04.08.2011
Сообщений: 82
Вы сказали Спасибо: 107
Поблагодарили 56 раз(а) в 24 сообщениях
|
Кабачковая икра вкусняшка:)
Всем доброго времени суток!
В прошлом году открыла для себя очень вкусный рецепт кабачковой икры, хотела бы с Вами поделиться: 3 кг. очищенных от шкурки и семян кабачков 1 кг. почищенного лука 1 кг. почищенной моркови растительное масло сколько потребует 4-5 зубчика чеснока (давить) 1/2 ст. ложки черного молотого перца 1 ст. томатной пасты соль по вкусу Обжариваю все по отдельности: кабачки, лук и морковь (желательно отжимать от масла) и складываю все в толстостенную кастрюлю (гусятницу). Измельчаю всю массу блендером и ставлю тушить на 30 мин. на слабом огне, часто помешивая деревяной ложкой. Через 30 мин. добавляю соль, перец, том. пасту, чеснок и тушу еще 10 мин. Затем закатываю в банки. Выход: 2,5-3 литра. Ингридиенты беру в удвоенном количестве и закрываю все за раз. Получается обалденно, до конца зимы даже не остается.
__________________
Старый бардак создаёт новые должности. |
18.07.2012, 09:07 | #2 |
Участник HR-Лиги
Регистрация: 21.05.2012
Сообщений: 12
Вы сказали Спасибо: 3
Поблагодарили 29 раз(а) в 10 сообщениях
|
Икра кабачковая домашняя
Мой сын сказал, что в этом году "нашествие кабачков". Я нашла вот такой интересный рецептик, получилось "ну очень невкусно..."
5 кг кабачков (без семян и кожицы) 1кг моркови 1кг лука 1кг помидор белое столовое или сухое вино плюс вода 1:1 томатная паста, соль по вкусу Кабачки чистим от середины и семян, режем кубиками (ни в коем случае не натирать на буряковой тёрке!), начинаем тушить в кастрюле с небольшим количеством вина и воды. Лук режем кубиками и пассеруем с растительным маслом. Параллельно морковку на тёрку и тоже пассеруем отдельно с растительным маслом и небольшим количеством вина. Лук и морковка готовы - добавляем к кабачкам. Затем режем помидоры кусочками или трем на терке, добавляем сразу в кабачки. Добавляем томатную пасту (на глазок, для цвета) и ещё вино с водой. Вся эта радость тушится 2-2,5 часа, по мере необходимости доливается водой, чтобы не пригорало. Потом перетирается всё толкушкой для картошки или ручным блендером, закипает - и в банки Выход - 5,5 - 6 литров |
Этот пользователь сказал Спасибо Nikitana за это полезное сообщение: | ketrin87 (20.07.2012) |
18.07.2012, 11:27 | #3 |
Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,285
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях
|
"радость тушится 2-2,5 часа" просто нет слов, рецепт для кукинг-мазохистов))))))))))))))
ладно бы сливовое повидло делали, там деваться некуда, но кабачки-- 2-2,5 часа |
20.07.2012, 08:39 | #4 |
Участник HR-Лиги
Регистрация: 21.05.2012
Сообщений: 12
Вы сказали Спасибо: 3
Поблагодарили 29 раз(а) в 10 сообщениях
|
А в этом году от кабачков деваться некуда... Вот и тушим, жарим, парим, делаем из них ананасы.
|
Этот пользователь сказал Спасибо Nikitana за это полезное сообщение: | Vika S (27.07.2012) |
20.07.2012, 10:06 | #5 |
Активный участник HR-Лиги
Регистрация: 04.08.2011
Сообщений: 82
Вы сказали Спасибо: 107
Поблагодарили 56 раз(а) в 24 сообщениях
|
На самом деле, это очень долго и хлопотно. Я делаю сразу на 3-4 порции и трачу один день на всю эту вкуснятину)) Зато потом зимой, наслаждаемся
__________________
Старый бардак создаёт новые должности. |