СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
20.12.2011, 15:01 | #1 |
Ветеран HR-Лиги
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 847
Вы сказали Спасибо: 1,249
Поблагодарили 1,075 раз(а) в 471 сообщениях
|
Салат "Жемчужина" (красная рыба, яйца, цитрусовые, сыр)
Мне он очень понравился на фото, думаю, что и вкус должен быть интересный, попробую приготовить на Новый год.
Состав
Переложить яйца в миску, залить холодной водой, остудить, затем очистить. Отделить белки от желтков. Желтки порубить ножом. Белки натереть на средней терке. Семгу нарезать небольшими кубиками. Апельсин вымыть, срезать кожуру и очистить от волокон. Дольки апельсина вырезать из мембран, мякоть нарезать кубиками. Сыр натереть на средней терке. Оливки нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой. Салат выкладывается слоями, поэтому удобно перемешать некоторые ингредиенты, по отдельности, с небольшим количеством майонеза. 1-й слой: Белки (половина) + майонез + немного соли и перца 2-й слой: Желтки + немного майонеза + немного соли и перца 3-й слой: Семга (половина) 4-й слой: Оливки 5-й слой: Семга (оставшаяся) 6-й слой: Сыр + немного майонеза 7-й слой: Апельсины 8-й слой: Белки (оставшиеся) + майонез + немного соли и перцаУкрасить салат икрой, оливками и отварным перепелиным яйцом. Убрать в холодильник (аккуратно затянуть пищевой пленкой, чтобы салат не заветрился), дать настояться несколько часов и подавать. |
25.12.2011, 19:28 | #2 | |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
Зинуля, спасибо за рецепт!
Мне улыбнуло: Цитата:
Рецепт варки яиц! Это ж для кого, интересно, писали рецепт? А ТО ШО будет, если я НЕ переложу яйца в миску, а вот так, в ту же кастрюльку, в которой варились яйца, да и залью холодную воду? А самое главное здесь - ОЧИСТИТЬ! Иначе, со скорлупой не очень вкусно получается. А в остальном - претензий нет! Будет вкусно! Только...вопросик: чем бы оливки заменить?не люблю их.... А если еще взять продолговатое блюдо и выложить это все в форме дракона, сделав ему морду с открытой пастью из чего-нить, например, из красного (зеленого) болгарского перца или помидора и там внутри сделать зубы из точек майонеза и сделать хвост, выглядывающий из-под этого верхнего слоя - из пластинок огурцов и выложить его в виде чешуек, а наверху (вырезать из огурца) и сделать такие вот наспинные гребешочки, та по бокам из того же огурца или зеленого перца приложить типа лапок, то получится настоящий салат для настоящего Нового года Дракона!
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
|
25.12.2011, 21:11 | #3 |
Ветеран HR-Лиги
Регистрация: 19.05.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 847
Вы сказали Спасибо: 1,249
Поблагодарили 1,075 раз(а) в 471 сообщениях
|
Мотя, вот что значит творческая натура . Интересное предложение насчет дракона. Если будет "час та натхнення" можно попробовать. А насчет оливок - я думаю их вполне можно чем-нибудь заменить, на худой конец выбросить (в смысле из рецепта)
К составлению салатов я всегда отношусь без фанатизма. У меня в семье, например табу - яичный белок. Так я его не кладу в салаты, использую только желток. Может не совсем тот вкус, зато дома царит мир и покой, а это намного важнее . ЗЫ. А насчет инструкций по варке яиц - меня они тоже умилили, но не стала удалять из рецепта, подумала, что может кому-то такие подробности пригодятся. |
Этот пользователь сказал Спасибо Зинуля за это полезное сообщение: | Мотя (25.12.2011) |
25.12.2011, 21:23 | #4 | |||
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
а на машинке строчить не надда? А то я могу....
Цитата:
Цитата:
Ниччо выбрасывать не будем: у нас - безотходное производство! Цитата:
или...просто так, сырыми вылить...
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
|||
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение: | Зинуля (25.12.2011) |
25.12.2011, 21:48 | #6 |
Эксперт HR-Лиги. Модератор
Регистрация: 05.03.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 20,576
Вы сказали Спасибо: 14,972
Поблагодарили 20,475 раз(а) в 10,190 сообщениях
|
Та наш тож...но седни прыгал до потолка от радости, когда пришел вечером домой, и елку увидел...
Учиться никому не рано и никогда не поздно! Труд облагараживает человека! Для моей же пользы! Знач, сама сядешь и зробышь!
__________________
Сколько людей - столько и мнений. |
Этот пользователь сказал Спасибо Мотя за это полезное сообщение: | Зинуля (26.12.2011) |