СООБЩЕСТВО КАДРОВИКОВ И СПЕЦИАЛИСТОВ ПО УПРАВЛЕНИЮ ПЕРСОНАЛОМ
|
|
02.05.2019, 18:18 | #31 |
Новый участник HR-Лиги
Регистрация: 01.05.2019
Сообщений: 1
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Пошаговый рецепт торта “Наполеон” на сковороде
Ингредиенты для коржей: -Мука 2,5-3 ст. -Сливочное масло или маргарин 250 г -Вода 0,5 ст. -Сода погашенной уксусом 0,25 ч. л. - Соль 1 щепотка Крем заварной: - Молоко – 0.5 стакана. -Мука – 2-3 столовых ложки. - Яйца – 2 крупных или 3 мелких. -Сахар – 1 стакан. -Масло сливочное или спред – 100 гр -Пора приниматься за коржи. Всю муку высыпаем в миску. Холодное масло или маргарин можно натереть на свекольной терке, но я его мелко рублю ножом в муке. Обязательно солю тесто. -Ничто так не подчеркивает сладкий вкус, как соль! В холодную воду добавляем уксус или сок лимона. Быстро формируем тесто, но не вымешиваем тщательно. Оборачиваем пищевой пленкой, после чего помещаем на 30 минут в холодильник. -Через 30-40 минут ставим сковороду на средний огонь или цифру 2 при наличии электрической плиты. Делим тесто на нечетное количество кусков, чтобы использовать один корж для украшения, и тонко раскатываем. Чтобы коржи по рецепту торта “Наполеон” на сковороде получались ровными, в качестве лекала можно использовать большую крышку от сковородки. Время выпечки 2-3 минуты для каждого коржа. -Приготовление традиционного сливочного крема на сгущенке по рецепту торта “Наполеон” на сковородке очень простое. Размягченное сливочное масло перетираем ложкой, постепенно добавляя сгущенное молоко. -Смешав компоненты, взбиваем миксером, пока объем не увеличится вдвое. Все, крем готов, и мы его тоже оставим на время в покое. Время приготовления 10-15 минут. Последний раз редактировалось Inka; 02.05.2019 в 20:36. Причина: Реклама |