Показать сообщение отдельно
Старый 13.12.2012, 18:34   #8
Yuliya
Главный редактор портала HR-Лига
Site Admin
 
Регистрация: 12.04.2006
Адрес: Киев
Сообщений: 1,041
Вы сказали Спасибо: 3,328
Поблагодарили 2,941 раз(а) в 841 сообщениях
По умолчанию

Содержание № 6, 2012


АППЕТИТНЫЕ НОВОСТИ

ВКУСНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Северный рай


СЕВЕРНЫЙ ЗАВТРАК
Манная каша
Гречневая каша
Блины по-шведски
Лефсе — норвежские картофельные блины
Любимый бутерброд Ганса Христиана Андерсена
Смерребред с куриным салатом
Бутерброды по-датски


ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Голубцы
Соблазн Янссона
Калекукко (пирог с рыбой)


ГОТОВИМ С ШЕФ-ПОВАРОМ
Александр Головачев
Кулинария — это моя жизнь
Маринованный тунец с баклажанным пюре и овощами соте
ОБЕД В ПОСОЛЬСТВЕ
Марианна Борг-Хансен
Дания на кулинарной карте мира
Рис «А-ля манд» с миндальным кремом
Вишневый соус для риса «А-ля манд»
Марианне Фредриксен
Традиционная норвежская кухня
Миндальный торт-башня
Арья Макконен
Миндалинка для счастья
Сладко-соленый лосось (Gravlax) с горчичным соусом
Парфе из имбирного печенья
Мортен Энберг
Селедки много не бывает
Фрикадельки жареные, которые любил Карлсон


ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Датский гороховый суп
Мясной суп по-фински
Норвежский елеброд


ИСТОРИЧЕСКОЕ БЛЮДО
«Треска вся вкусна…»
Запеканка «Снежная королева»
Ракфиск — норвежский деликатес
Сельдь с томатном соусе
Салат «Рыбка»
Рыба по-египетски


КУЛИНАРНАЯ АЗБУКА
Румяная ягода
Моченая брусника
Запеченная брусника
Брусничный морс
Нежная ягода
Простой молочный коктейль
Финский пирог


ГОТОВИМСЯ К ПУТЕШЕСТВИЮ
В гости к Деду Морозу
ЗВЕЗДНЫЙ РЕЦЕПТ
Андрей Пальчевский
Тайский суп «Там Ям»


БЛЮДО ПО КАЛЕНДАРЮ
Святой по имени Благодетель
Рождество
Бараний бок с кашей
Окорок праздничный
Утка с моченой капустой
Штрудель
Русский мед
Жженка, которую любил Пушкин
Грог


ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Такие полезные кисломолочные
Десерт «Птичье молоко»
Кефирно-ягодное желе
Витаминный завтрак


ДЛЯ ДЕТИШЕК
Имбирное печенье
Праздничное печенье «Сахарок»
Рождественский пирог


ПЬЕМ СО ВКУСОМ
Скандинавский рождественский глегг
Клюквенная настойка


ВЫБИРАЕМ ВМЕСТЕ
Чистый воздух — прежде всего!


РЕСТОРАННЫЙ ГИД
Пирогова «Николай» — сладко отдыхай!


ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ МЕНЮ
Яблочный пляцек
РЕЦЕПТ ИЗ НОМЕРА
Сельдь в томатном соусе
Ингредиенты:
• филе сельди — 1 кг
• соль — 2 ч. л.
• семена укропа или свежий укроп — 2 ч. л.
• томатный сок — 500 мл (2,5 ст.)
• сливочное масло
Приготовление
Удалить спинной плавник из сельди. Затем смазать жаропрочную форму для приготовления сливочным маслом. На дно формы посыпать 1 ч. л соли и укропа.
Свернуть трубочкой филе сельди «кожей» вовнутрь и поместить в форму для приготовления. После этого залить томатным соком и сверху посолить остальным количеством соли, посыпать оставшимся укропом. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке при температуре 225°C в течение 20 минут. После извлечения из духовки дать остыть в форме.
Это блюдо принято подавать охлажденным.
Yuliya вне форума  
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Yuliya за это полезное сообщение:
EllE HRD (17.12.2012), Мотя (13.12.2012)