согласно законодательству - однозначно других вариантов нет - необходимо на время отпуска заключить договор на проведение ежедневных мед. осмотров с другой медсестрой
как альтернативный, но немного рискованный вариант (если не дай бог за время отпуска медсестры водитель попадет в ДТП) мед. сестра может на свой страх и риск "авансом" на время своего отпуска проштамповать путевки