http://forum.hrliga.com/showthread.php?t=11519&page=2 здесь рассматривали похожий вопрос.
Я думаю приказ надо, а запись в ТК не нужна.
Возьмите с работницы заявление и переведите(кашу маслом не испортишь). Она же принята на период отсутствия Петровой, а сейчас переведется вместо Ивановой(?).
Если перевод не делать, а принять еще одного бухгалтера на период отсутствия Петровой, то будет 2 срочных договора на одно рабочее место.