Показать сообщение отдельно
Старый 04.12.2010, 16:36   #1
Наталья Р
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для Наталья Р
 
Регистрация: 25.05.2010
Адрес: АР Крым
Сообщений: 1,366
Вы сказали Спасибо: 3,937
Поблагодарили 2,429 раз(а) в 953 сообщениях
По умолчанию Заяц в сметане

Пробовала разные способы приготовления зайца(муж и сын - добытчики приносят с охоты дичь), но вот этот - мои любят больше всего:

Зайца примерно 12 часов отмачиваю в воде. Мякоть вырезаю для пельмешек, а со всем что осталось делаю следующее:
- мясо с косточками посолить, поперчить
- в сковороду капельку растительного масла и грамм 100 сливочного масла
- мясо с косточкой обжарить с двух сторон до золотистой корочки, можно порциями
- все обжаренное мясо сложить в эту же сковороду, добавить нарезанный полукольцами лук -3-4 штуки и 200 грамм сметаны, тушить до готовности.
- В конце добавить мелко порезанный чесночек -3-4 зубчика и зелень.

Приятного аппетита.
Наталья Р вне форума   Ответить с цитированием
Эти 4 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Наталья Р за это полезное сообщение:
A_net (05.12.2010), valentina112 (08.02.2014), Yuliya (08.04.2015), Мотя (04.12.2010)