Заправка для овощного салата
Уже несколько лет готовлю весной заправку для салатов из любых практически овощей:
В посудину с крышкой (банка, бутылка) наталкиваю чеснок, складываю стебли укропа, которые не режутся в салат, всыпаю потолченные зерна тмина, кориандра (можно любые приправы по вкусу) и в равных пропорциях сахар и уксус. Закрываю крышкой, хорошо взбалтываю.
Все это хранится все лето, со временем просто пополняю свежими ингредиентами.
Салат солю, заправляю готовым соусом и поливаю растительным, лучше оливковым, маслом.
Приятного аппетита!
|