Я обращалась в центр зайнятости по этому вопросу. Человек пишет заявление с прозьбой сократить срок предупреждения и уволить его с такого-то числа. Увольняете его по статье 40 п.1, а в центр относите отчет "про фактичне вивільнення працівника" вместе с заявлением работника.
Но это если Вы предупредили работников, издали приказ, подали отчет в цент "про заплановане вивільнення працівників". А если Вы только планируете и люди об этом знают, то, конечно, проще для Вас, чтоб люди писали по собственному желанию.