Построение работающей системы (да ещё и в Вашей отрасли) могло бы занять год-три времени...
К тому же, строить будет не сертифицирующая компания...
Когда 2,5 года назад сертифицировали строительную компанию, в которой я тогда работал, то у нас уже была разработана документация, были даже внедрены некоторые процессы и т.д. и т.п., т.е. сама сертификация состояла, в общем-то, в обновлении документов, аудите имеющегося и подтверждении сертификата.
Так что Вам рекомендовал бы принять на работу хороших спецов по сертификации для разработки сначала хотя бы требований и заданий...