Это скорее салат, нежели аджика
2 кг. почищеного перца, нарезаного соломкой
2 кг помидор, нарезаных на салат
1 кг лука, четвертькольцами
1 кг моркови, трём на тёрку для свеклы
1/2 ст. уксуса
1 ст сахара
1/2 бутылки подсолнечного масла
2 ст.ложки соли.
кипятим 40 мин, перемешиваем, ибо пригорает.
закатываем в стерилизованые банки.
Рецепт многолюбимого мною сайтадмина
Yuliya намного интереснее в плане оттенков вкуса.
