Дорогая Мотя! У каждой хозяйки свои маленькие хитрости и навыки приготовления. Я делаю так: 1 кг мяса ( свинина, говядина) 5 средних луковиц, 2 л. майонеза, соль, перец по вкусу,1 яйцо и немного белого хлеба (мякиша) замоченного в молоке и отжатого. Главная хитрость- хорошо его выбить в миске до однородной массы. Тогда фарш становится послушным и не расползается.
