Работая без штатного расписания, Вы нарушаете Хозяйственный Кодекс. А штатное без окладов - это просто список долждностей. В штатном же не указываются фамили, только должности. Если уж настолько начальство Вам не доверяет.... то я даже не знаю, что и сказать.