1. Если учетный период - год, то переработки вы посчитаете на конец года. Такого понятия как "переработки свернутся" я в законодательстве не видела, думаю что и никто другой не видел....
Возможно, что при суммировании отработанных за год часов вы выйдете на годовую норму (или меньше) и тогда действительно, оплачивать в конце года будет нЕчего.
2. Если учетный период год, то каждый месяц вы должны оплачивать фактически отработанное время, т.е. з/п каждый месяц будет разная, но время будет оплачиваться в однократном размере. А вот в конце года сложив все отработанные часы, если вы получите переработку, то тогда эти часы вы оплатите из расчета: "з/п за год" / "норма часов за год" * количество часов переработки. Например: 48000 грн / 2004 часа = 23,98 грн/час. Теперь 23,98 грн. * на кол-во часов переработки.
Все.