Мотя, шеф-повар как раз руководит людьми, во-первых, он же не сам режет, варит, строгает и жарит; во-вторых, он следит за процессом и контролирует результат (чтобы те, кто непосредственно режет, варит, строгает и жарит делали это правильно); в-третьих, он готовит сам только некоторые блюда, которые дорого стоят; в-четвёртых, придумывает новые блюда; в-пятых, контролирует наличие необходимых продуктов (не знаю сам заказывает или нет); в-шестых решает нестандартные ситуации. В общем – шеф повар главный на кухне, так почем ему будет сложно быть зав.производством?
Последний раз редактировалось katsol; 22.10.2009 в 13:30.
Причина: Слово неправильно написала
|