Говядина с черносливом.
Берете мякоть говядины (лучше кострец), режте его на куски размером 5х5, солите, перчите, добавляете горчицу и мед.
Все хорошенько перемешиваете и оставляете мариноваться часа на 3-4 периодически помешивая. Через 3 часа мясо можно обжарить на небольшом количестве растительного масла.
На дно кастрюли (лучше чугунной или с толстым дном) укладываете слой вяленого чернослива, затем обжаренное мясо. Лук можно мелко порезать, но мои его не едят и я кладу 2 целых луковицы (что-бы потом убрать).
Заливаете горячей водой так, что-бы только покрыло мясо, и тушите почти до готовности. Где-то за пол-часа до окончания добавляете базарные сливки и продолжаете тушить на маленьком огне.
Блюдо не самое быстрое и дешевое, но о-о-очень вкусное!
