Итак,
frittata - фриттата!
Это не что иное, как наш омлет!
Естественно, он может быть разнообразным, в зависимости от начинки.
В итальянской Апулии предпочитают фриттата с ветчиной и зеленым горошком.
- взбиваем яйца с молоком и солью, добавим туда немного перца молотого
- немного обжарить кусочки ветчины, добавить зеленого горошка
- вылить туда взбитую смесь
- когда омлет начнет запекаться, посыпать тертым сыром и поставить в духовку до готовности.
Все! фриттата - омлет - готов!
Приятного вам аппетита!
