Да, да, дорогие друзья, не только мы экономим, но и итальянцы -тоже!
Кстати сказать, итальянцы - очень экономный народ и НИКОГДА и НИЧЕГО не выбрасывают! Они экономят НА ВСЕМ, даже на мусорных пакетах
Так вот, у них есть маленькая хитрость, как не выбрасывать зачерствевшие кусочки хлеба и твердые горбушки его...
Т.к. в Италии хлеб пекут - очень мягкий внутри, а снаружи - ну оччччень твердая корка, то , бывает, эту корку они срезают...И что делать? Выбрасывать? Ан нет!
Итак, пане котто -
pane cotto!
Кстати, если вы - иностранец, особенно, русскоговорящий, и придете в магазин и скажете с привычным для русского языка "жующим" окончанием и скажете быстро: дайте мне
пан-сотту...То вас никто не поймет и очень удивятся: что же вам дать:
десерт или
вареный хлеб?
Окончания, как и все гласные буквы надо четко выговаривать и произносить их именно тАк, как пишутся, иначе вас просто не поймут!
Па
не сотт
о:
Пане - хлеб,
сотто - приготовленный путем варки
- в кастрюльку кладем завалявшиеся, черствые кусочки хлеба, корки
- наливаем туда чуток оливкового масла, добавляем водички
- добавляем резанные кубиками или тонкими полосками помидоры
- можно посолить, если хлеб недостаточно соленый
- разогрев эту массу на огне, перемешав ее до жидкой кашицы, немного прокипятим.
Пане котто готов! Если есть завалявшиеся кусочки кабачков или баклажан - тоже туда кинуть...
Вкусно, и можно использовать вместо хлеба. Получается: обыкновенный хлеб, только в новой жизни!
Но, блюдо это - непривычное для славянина, поэтому оно не приживается у нас
А про пан
на сотт
а я расскажу в разделе
десерт!
До встречи в этом разделе!