Ингридиенты:
Брокколи (400гр)
Креветки (200гр)
Чеснок (4-5 зуб)
Красный острый перец (1 шт)
Болгарский перец (1 шт.)
Помидоры черри (3 шт.)
Сахар (1 ч.л.)
масло раст (лучше оливковое) (5 - 7 ст.л.)
рыбный бульон (0,5 ст.)
Способ приготовления:
Разогрейте масло в сковороде. Добавьте чеснок и обжарьте, периодически помешивая, чтобы чеснок начал менять цвет. Добавьте острый красный перец и жарьте еще 1,5-2 минуты. Быстро положите и размешайте брокколи (если большие, то разрежьте вдоль). Жарьте, помешивая, 3 минуты. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и жарьте еще 4-5 минут, чтобы капуста приготовилась, но еще сохраняла хрустящую корочку. Снимите крышку, добавьте креветки (вареные и очищенные), рыбный бульон и сахар, перемешайте, подавайте, украсив "цветами" из помидорок черри и "листьями" из болгарского перца (я бкру половину желтой перчины и половину зеленой).
Пару слов о рецепте:
1. Я готовила без рыбного бульона, получается несколько не то, вкус другой.
2. Брала масло подсолнечное рафинированое, тоже совсем не то
3. Если брокколи еще молод
время его приготовление сокращается минутки на 3