Этим рецептом поделились со мной друзья из Латвии, с которыми мы в этом году отдыхали на море.
Вкуснейшая штука, скажу я вам, ребята!
Особенно летом, когда на ДР или праздник нужен торт, а бисквиты летом как-то не идут....
Итак:
1. Растворить фруктовое желе в 200 мл воды. Выстелить пищевой пленкой миску (размер и форму миски выбирайте такой, чтобы был полноценный размер торта), вылить в нее остывшее желе. Ненадолго поставить в холодильник, чтобы чуть-чуть прихватилось. Достать из холодильника, высыпать в него подготовленные нарезанные кусочки фруктов. Фрукты желательно брать такие, как вкус желе. Если желе клубничное, то кусочки клубники и т.д. Сверху вылить еще одну порцию желе - такую, как первая порция. Поставить в холодильник.
2. Растворить 25 желатина в 0,5 стакана воды, поставить остывать (лучше 2 порции желатина на 0,5 стакана воды, т.е. 2 пачки желатина по 25 г в пачке).
3. Взбить миксером 0,500 г сметаны со стаканом сахара.
Отдельно взбить 0,500 г творога. Смешать со сметаной и желатином, который уже готов под № 2. Добавить кусочки фруктов (или изюм, или курагу...) по вашему вкусу
4. Вылить сверху на застывшее желе под № 1. Поставить в холодильник и дать застыть.
5. Пропустить через мясорубку 0,300 г печенья (лучше типа крекерного), смешать с 0,300 сливочного масла.
6. Выложить тоненьким слоем на сметанно-творожный слой.
7. Поставить в холодильник максимум на 4 часа.
8. Перевернуть миску на блюдо и вытряхнуть застывший торт, снять пленку.
Получается очень красивый и нежный тортик! За вкус - я вообще молчу - тает во рту, холодненький, как раз самое ТО в жару!
Приятного аппетита!
