Эксперт HR-Лиги
Регистрация: 20.07.2010
Адрес: киев
Сообщений: 2,285
Вы сказали Спасибо: 1,083
Поблагодарили 3,440 раз(а) в 1,309 сообщениях
|
Телячья вырезка, запеченая в фольге
Телячья вырезка, запеченая в фольге
Просто сказать, что это ароматнейшее блюдо, значит ничего не сказать, попробуйте сами, и у вас не найдутся такие слова, чтобы похвалить мясо в фольге.Изумительно нежное и вкусное мясо!
Для приготовления нам понадобится: телячья вырезка,молоко,сливочное масло,лимонный сок,зелень(мята,укроп), соевый соус, мед,соль, перец.
Приготовление:
Берем хороший кусок телячей вырезки,-- где-то 0.8-1 кг,
кладем в мисочку с молоком, где-то 1 литр, шоб целиком утонуло
оставляем на час. если мясо твердовато на больше
Затем вырезку солим, перчим, мажем сливочнам маслом-20 грам или пластинками сала укрываем
, обильно,делаем глубокие тоненькие надрезы,втыкаем зелень,- пучок укропа, со стеблями мона, мяту я не того
измельченную,посоленную,орошенную лимонным соком, - 0,3-0,5 шт лимона
кладем на фольгу, чуть -чуть заливаем соевым соусом, 1-2ст. ложки
в фольгу кладем пол-ложки( столовых) меда , не на мясо, мед придает мясу неповторимый аромат,заворочиваем( привет Адесе!!) и отправляем в духовку, через полтора часа фольгу разворачиваем и на некоторое время оставляем в духовке. - время запекания по Вашей духовке
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Последний раз редактировалось Шутюр баад; 28.10.2011 в 11:25.
Причина: Исправила оЧепятку)))
|