Возможно, Вы имеете в виду meeting one-to-one? О нем подробно говорила Вика Мусияченко на нашей HR-IT'2013 (презентация
здесь
Тогда их надо проводить не с периодичностью определенной, а в зависимости от ситуации: новый сотрудник, увольнение, новые цели отдела/компании, мотивация и т.д.