[Мотя]

Сообщение от Александр777

Наше предприятие называется: предприятие "Центральный рынок"...,

Тогда Вам должно подойти:

Сообщение от Mardge

есть Директор (начальник, інший керівник) підприємства (1210.1)

Сообщение от Александр777

то нужно наверное какие-то изменения в устав вносить, и какой механизм???

Да, нужно...а разве это так сложно?

Для начала - загляните в свой Устав..там должен быть такой раздел, типа:

ПОРЯДОК ВНЕСЕНИЯ ИЗМЕНЕНИЙ И ДОПОЛНЕНИЙ В УСТАВ

1. Изменения и дополнения к Уставу утверждаются Учредителем и вносятся на регистрацию в государственных органах в соответствии с законодательством Украины.
...
или:
Изменения и дополнения к Уставу вносятся по решению собраний
участников или по распоряжению Владельца и регистрируются в государственных органах в соответствии с законодательством Украины.

Я вообще...все время думаю: как это: Председатель рынка... И не нахожу ответа...
Я понимаю: председатель правления, председатель какого-то собрания, председатель комиссии...

Смотрим Википедию:

Председатель— лицо, руководящее заседанием, собранием, общественной организацией (политической партией); в сочетании с названием правительства — официальное наименование главы правительства в некоторых странах. Кроме того, руководитель государственного органа.

По данному определению, Председатель рынка - не сочетается....

Председатель (должность)

У этого термина существуют и другие значения, см. Председатель.
Председа́тель (до́лжность) — лицо, руководящее заседанием, собранием, общественной организацией (политической партией); в сочетании с названием правительства — официальное наименование главы правительства в некоторых странах.[1] Кроме того, руководитель государственного органа, например: Председатель суда.

По этому - тоже...