Показать сообщение отдельно
Старый 18.02.2013, 17:11   #9
Yuliya
Главный редактор портала HR-Лига
Site Admin
 
Регистрация: 12.04.2006
Адрес: Киев
Сообщений: 1,047
Вы сказали Спасибо: 3,370
Поблагодарили 2,976 раз(а) в 847 сообщениях
По умолчанию

Содержание № 1, 2013



АППЕТИТНЫЕ НОВОСТИ

ВКУСНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Индия – пища для души и тела


ИНДИЙСКИЙ ЗАВТРАК
Чапати
Пури
Наан


ОБЕД В ПОСОЛЬСТВЕ
Кастури Сарайя, Аруна Бхагат
Готовить нужно всегда с пользой


ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Чечевичная похлебка
Суп куриный по-индийски
Суп из баранины «Карри»


ИСТОРИЧЕСКОЕ БЛЮДО
Просто карри
Карри из рыбы
Карри из кабачков (цукини)
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Яйца, фаршированные по-индийски
Фасоль запеченная
Сабджи с фасолью
Тикка масала
Гарам масала
Цыпленок бирьяни
Жареный рис
Пельмени «Модак» для бога Генеши
Ладу
Джалеби


ЗВЕЗДНЫЙ РЕЦЕПТ
Жанна Бадоева
Цыпленок по-индийски


ГОТОВИМСЯ К ПУТЕШЕСТВИЮ
Страна контрастов и пестрых красок


РЕЦЕПТЫ ОТ КАПИТАНА
Бенгальское блюдо — на скорую руку


ГОТОВИМ С ШЕФ-ПОВАРОМ
Мандал Баппа
Моя мода — это здоровая и правильная еда
СизлерЧикенТикка


БЛЮДО ПО КАЛЕНДАРЮ
Романтическое настроение
Суп-пюре из курицы с фисташками
Курица с кокосом
Малиновый мусс
Фондю — горячее удовольствие
Сырное фондю по-крестьянски
Мясное фондю
Шоколадное фондю
Вот такая она — Масленица
Блины обычные тоненькие
Блины запеченные
БЛЮДО ПО КАЛЕНДАРЮ (продолжение)
Сырные блины
Картофельные блины
Ореховые блины
Блины сметанные
Оладки с сыром
Блины боярские
Блины быстрые
Великий пост — время духовного очищения
Салат фасолевый
Салат из цветной капусты и гороха
Кус-кус с чечевицей
Винегрет обычный с семгой
Постное заливное из рыбного ассорти и овощей
Открытый постный пирог с морковкой и капустой


ЗНАКОМЫЙ-НЕЗНАКОМЫЙ ПРОДУКТ
Не рисом единым
Разноцветный вегетарианский постный салат с рисом
Постные голубцы с рисом и шампиньонами


ДЛЯ ДЕТИШЕК
«Папа Маринке купил апельсин, сказал — в апельсине живет витамин…»
Кисло-сладкий салат «Витаминка»
Суп-пюре из сезонных овощей
Пирожки с капустой


ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Окрошка домашняя на йогурте
Мороженое для любимой
Творожный торт «Желе»


ПЬЕМ СО ВКУСОМ
Банановый ласси
Банановый шейк
Чай со специями
Чай с базиликом


РЕСТОРАННЫЙ ГИД
«Нью Бомбей Пэлэс» — настоящий индийский ресторан

РЕЦЕПТ ИЗ НОМЕРА от Жанны Бадоевой
«Я попробовала это блюдо в одном из индийских ресторанов, когда первый раз посетила Индию. Оно вовсе несложное, его легко можно приготовить дома».
Цыпленок по-индийски
Ингредиенты:
• цыпленок — 600 г
• масло сливочное — 40 г
• лук репчатый — 25 г
• мука пшеничная — 8 г
• порошок карри — 10 г
• бульон куриный — 200 г
• яблоко — 100 г
• соль — по вкусу
Приготовление
Сначала цыпленка нужно порубить на кусочки, посолить, слегка обжарить в растительном масле.
Нарезанный кубиками лук спассеровать в масле, добавить подсушенную муку, порошок карри, немного бульона, посолить, перемешать.
Полученным соусом залить цыпленка, добавить очищенное и нарезанное ломтиками яблоко и протушить.
Готового цыпленка переложить на блюдо, полить соусом, в котором он тушился (соус не должен быть сладким и густым).
В качестве гарнира подается рис.
Yuliya вне форума  
Эти 2 пользователя(ей) сказали «Спасибо» Yuliya за это полезное сообщение:
Ленуля (18.02.2013), Мотя (19.02.2013)