Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига - Показать сообщение отдельно - Салат "Огни Парижа" (крабовые палочки, сыр, яйца, корейская морковь)

DDi · 04.11.2010, 23:34

"Огни Парижа"
1 п. крабовых палочек
3 яйца
300 гр (можно меньше) корейской моркови (лучше, если покислее-поострее)
лук репчатый
3-4 зубчика чеснока
майонез.
Приготовить омлет (очень тонкий, лучше, если несколько блинчиков на маленькой сковородке) на растительном масле (только взбитые яйца, присолить чуть, приперчить, никакого молока!!!)
Остудить, свернуть рулетом, нарезать очень тонко, как лапшу.
Лук полукольцами, обжарить на раст. масле.
Палки нарезать опять же очень тонко вдоль соломкой.
Добавить чеснок, майонез. Морковку добавлять понемногу, иначе трудно размешивать. И майонез лучше не очень густой из тех же соображений.

04.11.2010, 23:34	#1
DDi Заслуженный участник HR-Лиги Регистрация: 03.02.2010 Адрес: Украина Сообщений: 276 Вы сказали Спасибо: 497 Поблагодарили 553 раз(а) в 158 сообщениях	Салат "Огни Парижа" (крабовые палочки, сыр, яйца, корейская морковь) "Огни Парижа" 1 п. крабовых палочек 3 яйца 300 гр (можно меньше) корейской моркови (лучше, если покислее-поострее) лук репчатый 3-4 зубчика чеснока майонез. Приготовить омлет (очень тонкий, лучше, если несколько блинчиков на маленькой сковородке) на растительном масле (только взбитые яйца, присолить чуть, приперчить, никакого молока!!!) Остудить, свернуть рулетом, нарезать очень тонко, как лапшу. Лук полукольцами, обжарить на раст. масле. Палки нарезать опять же очень тонко вдоль соломкой. Добавить чеснок, майонез. Морковку добавлять понемногу, иначе трудно размешивать. И майонез лучше не очень густой из тех же соображений.