У вас "не было в мыслях отказываться", потому что вы человек грамотный, знаете законы и понимаете, для чего это нужно.
А когда вступил в силу ЗУ "О ЗПД" нередко из-за непонимания, боязни, упрямства, неумения работодателей объяснить, зачем это нужно, работники при приеме на работу или те же пациенты при обращении в мед.учреждение отказывались подписывать согласие на обработку персональных данных.Поэтому и спросила: что вы будете делать, если работник при приеме откажется подписывать согласие? Вы не ответили, поэтому предполагаю, что ничего, т. е. примете и без согласия.