Этот супчик моя бабушка варила на быструю руку, когда надо было не заморачиваться, но именно его вспомнила сегодня, читая посты коллег, про разные салатики.
Берёте пару
куриных ножек, лучше конечно домашних
, варите
бульон до готовности (не забудьте
посолить и
специи). Выкладываем из бульона мясо курицы и добавляем туда мелко нарезанный
картофель. Пока он варится, пассируем 1-2 мин. в небольшом количестве
подсолнечного масла одну мелко нарезанную
луковицу и мелко натёртую ср. размера
морковь. Сваренный до готовности картофель разминаем в кастрюле до пюреобразного состояния, добавляем туда морковь с луком, немного
молотого перчика, пару минут кипения на небольшом огне и закладываем порезанную курочку. Напоследок вбиваем в кипящий суп пару
свежих куриных яичек, быстро перемешиваем, даём супу 1 мин. покипеть помешивая, получилась паутинка из белка. Выключаем и добавляем кусочек
сл. масла и
укропчик.
Вкус из детства. Ням-ням.
Пы.Сы.
Вот такие воспоминания приходят, когда без обеда сидишь весь день, а тут в постах салатик такой, салатик сякой...Нельзя выдержать
ем сухарики из стола, а они супчиком пахнут...
