Кожа снимается очень легко, пальцами отодвигая кожу от мяса, внизу возле хряща останавливаемся и аккуратно кухонным топориком отрубаем кость. У нас должно получиться заготовка для наполнения (хрящик с кожей). Нитками я не зашиваю, итак все отлично держится, но если есть желание или вдруг кожа порвалась можно сшить нитками
|