А производственная необходимость в чем заключается?
Т.к.:
Стаття 79. Порядок і умови надання щорічних відпусток. Відкликання з відпустки
....
Відкликання з щорічної відпустки допускається за згодою працівника
лише для відвернення стихійного лиха, виробничої аварії або негайного усунення їх наслідків, для відвернення нещасних випадків, простою, загибелі або псування майна підприємства, установи, організації з додержанням вимог частини шостої цієї статті та в інших випадках, передбачених законодавством. У разі відкликання працівника з відпустки його працю оплачують з урахуванням тієї суми, що була нарахована на оплату невикористаної частини відпустки."
На вторую часть вопроса эта же статья вам ответила.