Мидии по-итальянски
В кипящее оливковое масло режем чуть петрушки, пару зубочков чеснока (трем на терку), кубики помидор, без соли, даем прокипеть 5 минут, добавляем немного воды для подливы. Выкладываем мидии, даем кипеть еще 5 минут. Поливаем этой массой спагетти.
Сыром это блюдо не посыпается. Итальянцы посыпают это блюдо пане гратуджато - типа панировочных сухарей.
Мне не нравится им посыпать, поэтому не посыпаю.
__________________
Сколько людей - столько и мнений.
Последний раз редактировалось Мотя; 25.07.2013 в 19:59.
|