Показать сообщение отдельно
Старый 30.10.2010, 23:21   #1
EllE HRD
Эксперт HR-Лиги
 
Аватар для EllE HRD
 
Регистрация: 23.01.2008
Адрес: Харьков
Сообщений: 2,859
Вы сказали Спасибо: 4,548
Поблагодарили 4,084 раз(а) в 1,685 сообщениях
По умолчанию Фаршированная щука

Щука фаршированная.

Щука. Она должна быть не старая, а то старая жесткая и невкусная
1. Обрезаем плавники, голову и снимаем кожу чулком. Это не так сложно, как кажется.
2. Рыбье мясо очищаем от костей и перекручиваем на мясорубке с луком. Лука примерно 1/4 от рыбы.
3. Вымачиваем батон в молоке или холодной воде.
4. Еще раз прокручиваем рыбу уже с батоном.
5. Добавляем соль и мелко порубленную зелень (все что Вам нравится).
6. Заполнить рыбью кожу получившимся фаршем.
7. Варить все это дело лучше в плоской кастрюле на небольшом огне. В кастрюлю добавить порезанную кольцами свеклу и морковь (для приятного цвета).
__________________
Ищите в людях хорошее. Плохое они сами покажут.

Последний раз редактировалось Мотя; 04.11.2010 в 23:17.
EllE HRD вне форума   Ответить с цитированием