Значит, я плохой учитель
Попробую еще раз объяснить:
Приложением В к Классификатору разрешается при необходимости расширять профессии словами, которые детализируют место работы или выполняемую работу.
То есть у вас есть должность начальник отдела, но ее можно дополнить словами, которые детализируют выполняемую работу, например - начальник отдела сбыта свежих фруктов или начальник отдела сбыта сухофруктов, или начальник отдела гужевых перевозок, или, как у вас, начальник отдела логистики, так яснее?То есть профессия у него - начальник отдела, а уж каким именно отделом он будет руководить как раз и определяется этими дополнительными словами