НЕТУ у вас в штатке никаких совместителей!
Там есть только ДОЛЖНОСТИ, количество людей, которые будут занимать эти должности, должностные оклады по этим должностям, и размер месячного фонда заработной платы.
та вот - половины землекопа в штатке быть не может, а потому указываете в штатном расписании 1 штатную единицу и должностной оклад для этой штатной единицы.
А потом принимаете на эту должность работника на условиях неполного рабочего времени и с оплатой пропорционально отработанному времени, причем не обязательно совместителя - и на основном сместе работы можно работать неполный рабочий день.
(преподаватели зачастую так и работают - полдня в вузе, четверть дня - в школе, потом - в другой школе, так на хлеб с маслом и набирается)