Случайно забрела к вам на форум. Спасибо, за обсуждения в темах, много интересного для себя нашла.
Решила поделиться с вами своим любимым рецептом консервированных томатов.
Скоро начнется томатный сезон и возможно мой рецепт кому то понравится.
"Помидоры с хреном"
Спелые, плотные помидоры вымыть и уложить в банки. Добавить приправу из расчета 1 столовая ложка с горкой на один литр банки. Залить кипящим рассолом, закатать и укутать (обязательно!!!).
Приправа: 2 моркови (среднего размера)
Столько же (по объему) корней хрена.
2-3 болгарских перца.
1 горький перец.
2 головки чеснока (большие).
Все перемолоть на мясорубке и смешать.
Рассол: 7,5 литров воды.
600 гр сахара
300 гр соли
После закипания добавить 600 мл уксуса столового 9%
Быстро и вкусно.
Приятного аппетита.
з.ы.: Рассола хватает на 5 трехлитровых банок.
Приправу лучше укладывать между слоями помидор, а не сверху.