Опять же исходим из простоты и вкусности
Я очень люблю готовить в духовке
Берем средних размеров индокурицу. Тщательно моем её, затем берем по вкусу соль, перец, карри, чабрец и чеснок и толчем все это в ступке. Полученной смесью натираем индокурицу и оставляем на 40 минут.
После натираем зернистой горчицей и оставляем ещё на 30 минут.
В равных частях смешиваем майонез и кетчуп, натираем нашу индокурицу и оставляем на 1 час в холодильнике.
Берем недопитую бутылку белого вина
Нужно недопить
грамм 200
. Добавляем в нашу бутылку воду и по желанию можно добавить специи, травки (я добавляю, но это на любителя).
Насаживаем нашу индокурицу на бутылку и сшиваем горло индокурицы у горла бутылки
В сильно разогретую духовку на противне ставим индокурицу и оставляем на 20-30 минут.
Затем открываем духовку, стекшим жирком с маринадом поливаем нашу птичку и переключаем на маленький режим (у меня на духовке это 1 и приблизительно 50 градусов).
Не забываем периодически поливать птичку собственными соками в течение 3-х часов.
Очень вкусно получается!!!