Ну, сотрудник-то точно не будет против
Проговорить с ним это нужно, конечно, чтобы понимал, что за сумма зашла на карту. В приказе можно отобразить, если бухгалтерии это необходимо. Но я обычно так не делаю, предпочитаю не создавать ситуацию, вызывающую вопрос "а как это сделать?". Сотрудники обычно не возражают против увольнения 29 или 30 декабря вместо 31-го.