На фирменном бланке есть все реквизиты предприятия, поэтому там не ставится печать, пусть это Вас не смущает.
Насчет запрашиваемых табелей - лучше предоставьте, с КРУ шутки плохи...
Заверенные копии, разумеется...
А то, что работник не был в отпуске три года - сами виноваты, хоть и не хотелось бы вас макать в вашу же вину, просто напомнить
, поэтому сведения все равно придется предоставлять.