Я, признаться, тоже не контролирую "дозы"
Все на глаз делаю... Некоторое кол-во помню
Состав для теста такой:
мука
яйцо - 1 шт.
соль, сахар по вкусу
молоко
сметана - 300 гр.
соду на кончике ножа гашу
растительное масло
Со сметаной блинчики получаются какие-то особенные, как по-мне
Из начинок очень люблю:
1. грибы, пережаренные с капустой
2. семга
3.ветчина с сыром