срез рынка можно проводить используя различные источники, где может быть информация по интересующим вас сферам и вакансиям. например интернет (сайты работы), СМИ (газеты, журналы,статьи) и.т.д.
Итак, собираете максимум информации и систематизируете ее, можно отображать данные в таблице, для того, чтобы вывести минимальный уровень зп и максимальный.
например, нужен обзор зп для маркетолога или HR, просматриваете вакансии на сайтах работы в данной специальности, если не указан уровень оплаты труда для специалиста, то перезваниваете по указанным телефонам под видом соискателя и пытаетесь выведать, также просматриваете резюме соискателей, и точно также прозваниваете, если не указан уровень ожиданий.