Буду готовить сегодня по особому случаю
Итак, нам понадобится:
сливки 20% - 200 мл
сахар - 0,5 стакана
йогурт питьевой - 250 мл
желатин - 30 гр
ягоды (любые по вкусу, у меня будет черника) - 1 стакан
бисквитный корж - купить или приготовить по любому рецепту бисквита
плитка шоколада - 100 гр
молоко - 30- 50 мл
разьемная форма для торта
Готовим йогуртовый мусс: сливки взбиваем с сахаром в пену, добавляем йогурт (любой, я возьму черничный, под ягодки
), еще раз взбиваем. Отдельно в небольшом количестве воды разбавляем желатин, до полного растворения. Отправляем желатин в массу - продолжаем взбивать.
Бисквитный корж вырежем под размер разъемной формы, пропитаем его чем-нибудь вареньево-алкогольным, для аромату
. На корж пойдут ягоды, за ними мусс. Все это чудо должно отдохнуть и подружиться - до полного застывания мусса.
Тем временим приготовим глазурь: шоколад растопить на водяной бане + немного молока, чтобы при остывании шоколад не стал снова плиткой.
Через пару часов можно снять борт разьемной формы и полить торт шоколадной глазурью.
Смачного!