Кура фор мэн
Филе курицы 1 кг:
моем - чистим- сушим- надрезаем поперёк волокон каждые 0,5-0,7-1 см по выбору замариновываем с вечера в маринаде и запихиваем в холодильник(при необходимости проживет до 36 часов). или маринуем ноги или целая тушка готовим за 40-50 мин в духовке. курица час десять или под контролем маринад соль -1 ч.ложка без горки. 1 коф. ложка смесь 5 перцев молотых 100 -200 гр( пачка) маянеза( да!!, позор мне!!) или тоже+ чеснока 2 зубчиков или же+ чеснока 1 зубчик+ 1 ЩЫРА столова ложка ткемали власного выробныцтва за власноруч модыфикованым рЭцЭптом и минус половина майонеза или плюс/минус +/- мускатный орех , зира, куркума, кориандр, масло с чесноком и перцем ( ага в подсолнечное масло кладём очищенный чеснок + перец горошком ( смесь 5 перцев+душистый)количество закладки в зависимости от необходимой насыщености аромата в итоге) в любых комбинациях под настрой. Прованские травы и мяту, лимон/грей в курице не люблю. |
Цитата:
берём филе, делаем прорези в куске не до конца, не прорезаем где-то 3-5 мм, т.е стараемся сохранить форму филе и запекаем тоже целиком. |
Цитата:
Рецепт интересный и очень актуальный, потому что мой мэн ест исключительно куриное филе - уже устала изобретать рецепты... |
Часовой пояс GMT +3, время: 21:02. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA