Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига (http://forum.hrliga.com/index.php)
-   Блюда из мяса (http://forum.hrliga.com/forumdisplay.php?f=52)
-   -   Мясо Пикуль (http://forum.hrliga.com/showthread.php?t=12101)

Uspeh 19.12.2010 23:39

Мясо Пикуль
 
Ингридиенты:
Свинина (идеально подойдет шея) филе - 1 кг
Яйца - 6 шт.
Крохмал - 2 ст.ложки
Соль, перц по вкусу
Рецепт:
Филе свинны режем кусочками 1см.Х 1см.
Солим, перчим по вкусу
Добавляем 2 ст. ложки крохмала, размешиваем
Разбиваем отдельно 6 яиц, добавляем смесь в мясо, размешиваем и ставим в холодильник на 6 часов.
На сильно разогретую сковороду накладываем большой ложкой мясную смесь и обжариваем с 2-х сторон.
Просто обалденно!!!!:thumbs up:

Uspeh 31.12.2010 11:52

Звонила сегодня подруга и сообщила, что сделала все тоже самое, только с куринной грудкой:) Сказала, что оочень вкусно!:)

Мотя 26.02.2011 14:53

Цитата:

Сообщение от Uspeh (Сообщение 126655)
с куринной грудкой

:good:
Дело в том, что такие рубленные котлеты мы делаем давно и частенько...
Я только не знала, что они так красиво называются: мясо Пикуль, за что большое спасибо Вам, Успех!:thumbs up::handshake:
Только я делаю немного не так...:redface:
Я беру куриное филе или грудки (грудки - чуть дешевле, обрезаю, кости - на бульон)...на 1 кг филе - 2 яйца и пару ложек муки, соль, перец и жарю (или в м/в) - сразу, 6 часов не жду...Получается очень нежно и вкусно!:good:Можно добавить ложку майонеза или похожего соуса (сегодня добавила ложку грибного соуса)...
Называется - вырви язык!:thumbs up:;):058:


Часовой пояс GMT +3, время: 01:54.

Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»