Рыба по-французски
Филе красной рыбы (семги или форели, а лучше менее жирной - например Кижуча) посыпаете итальянскими или прованскими травами, черным перцем,солью и мелко нарезанным чесноком.
сбрызгиваете натуральным яблочным или виноградным уксусом, Лук нарезанный кольцами солите, перчите и перемешиваете со сметаной или майонезом (я больше люблю сметану). Филе рыбки кладете на смазанный растительным маслом противень и сверху выкладываете слой лука в сметане. И все это сверху посыпаете кусочками сыра фета и тертого твердого сыра (мне нравится какой-нибудь пикантный сыр). Ну и запекаете это все в духовке при высокой температуре - до зарумянивания слоя сыра ) Подается с хреном ) |
Супер рецептик...:good:Не сомневаюсь, что очень вкусно;)
Обожаю рыбу и морепродукты, но моим многочисленным мужчинкам больше мяска хочется:cry: Четыре раза мясо и :cry: два рыбка... Один разгрузочный-вегетарианский:redface: Вопросик: а где в Киеве купить кижуча этого? |
я его покупаю только в одном месте - Глобал Фиш
это такой большой рыбный маркет возле пивзавода оболонь |
Да, точно , сразу и вспомнила, что есть такой магазин, ;)Спасибо за подсказочку, давненько там не была:reverie: под домом открыли ХХХХХ супермаркет,но у них ее точно не видела... Еще раз сенкс;)
|
Цитата:
Скузи за три копейки в эту тему...:redface: |
по поводу горбуши - согласен, ))
это наиболее доступная по цене и самая постная из всех красных рыб.. Очень люблю ее копченую ольхой... да на бутерброде с сыром фета и рокфор )))) но у нее есть незначительная горчинка когда жаришь... у кижуча же этого нет |
А я не люблю именно горбушу....:cry:
Вот не могу себя переделать....:cry::redface: А как это? Копченная ольхой?:reverie: Знания - в студию!;) |
продается в супермаркетах - название фирмы не помню.
помню зеленый лейбл, на котором написано "копченая ольхой". это значит, что натуральное копчение - причем именно ольхой. вкусно ) многие другие производители - делают аналог копчения, вымачивая рыбу в специальном химсоставе с запахом копчености (так называемый "жидкий дым"). |
Спасибо, Андрей!:good:
А я думала - Вы сами коптите...;) |
до собственной коптильни еще не дорос...))
вот дом дострою и потом...)))))) |
Часовой пояс GMT +3, время: 08:06. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA