Яблочная шарлотка
 

Какая тема мимо меня проходит!!!:thumbs up:
Я с самого простого. Кто из нас не пек яблочную шарлотку?! Помните: 5 яиц, 1,5 стакана муки, 1,5 стакана сахара, яблоки....? А попробуйте вместо яблок грамм 800 "кыш-мыша", виноград который:D! Я два года назад "случайно" так сделала - вкуснотище! Виноград остается цельненьким, не трескает, распределяется равномерно по пирогу. Мои домашние в сезон просто обожают. А времени занимает всего ничего.;)

Танюш, а изюм можно?:redface:

Еще можно добавить маленькую щепотку корицы. Я ею посыпаю яблоки, которые в форму выкладываю.
Запах при выпечке изумительный!

Вот с изюмом я не пробовала... Это уже кекс получится.;)

А-а-а...
Понятно....
Спасибо, Тань!
:handshake:

Пробовал приготовить.
Итог:
вкус хороший, правда пересушил немного.
вид -так себе, прилипло к форме, отодрать низзя.
как этого избежать??

1. Можно посыпать мукой. Вот так взять, да и сыпануть в форму кучку муки..потом потрясти таким образом, чтобы мука осталась на стенках формы и на дне..остальное, что не прилипло - высыпать...
2. Можно проложить бумагу для выпекания.
3. Можно смазать раст.маслом, но все равно будет прилипать...

прилипаит:cry::cry::cry::cry:

Та ладно...что? все способы испробовал?:dont know::reverie:

Смазать форму размягчённым сл.маслом и посыпать манной крупой, как у Моти в п.1
Успех гарантирую, не прилипнет ;)

у меня рецепт модифицированый:
груши али яблоки 3 шт
3 ложки мёда
50 гр. масла сливочного
муки 1 ст.
сахару 1 ст
кефиру 1 ст
ваниль, корица --по желанию
сода 1 чайная ложка
текнолоджиз

топим масло и мёд, в ём купаем фрукты на маленьком огоне на 10-15 мин.
перекладываем в форму, смазанную маслом.
остальное перемешиваем, выливаем сверху.
в духовку на 40-50 мин на 180 градусов.

виноград искупал в смеси "масло-мёд" не томил, возможно много винограда было(((. и получился слой винограда плотный
вкус хороший, но презентабельность хромает.:lol:

Та-а-к...:reverie:а масло сливочное-то...гореть не будет?:reverie:

не знаю, манку не люблю, (:lol::lol::lol:буйное детсадовское прошлое)
хотя в лимонник кладу, да я-- такой:lol::lol::lol:

Там манки совсем чуть чуть и потом она не чувствуется :D
:dont know: не хотите, как хотите. Тады отдирайте свой пирог шпателем.:lol:

Не-а ;)

это вариации на тему "а-ля Татэн". Такой пирог по идее нужно перевернуть при подаче. Так это он прилипает? Если да, то это нормально, только нужно его сразу же перевернуть, как только из духовки достали. Тогда все нормально снимается, ничего не прилипает.

А шарлотка, та, которая в исходном рецепте - вообще прилипать не должна, если форма нормальная. Но всякий случай можно маслом смазать и присыпать мукой.

А-а-а-а....ясно...


Чтобы пирог, который надо вытряхнуть, не прилипал ко дну формы, надо моментально, после выемки из духовки, поставить форму на мокрое холодное полотенце и дать чуток постоять - отлетает, аж бегом!:good:;)

не прилипает в силиконовой форме.
попробуйте. у меня и карамель на татене не прилипает к ней.

:good::thumbs up:
Отличная веСЧь эти силиконовые формы.
Я их и для пирога/шарлотки приобрела и для кексов/маффинов.:redface:

:lol:Девченки-мальчишки...не удержалась....
:D:rofl:
"-А папа?
-А что папа? Ему нужна только фифа с силиконовыми буферами...так мама говорит..."
Недавно болела, смотрела все подряд....Закрытая школа.:lol:

не хотите манку, посыпьте сухарями панировочными. Эффект тот же. У меня ничего не прилипает.

ещ Mardge
За слово ТАТЕН-- огромадное спасибище!!!!!!!!!!!!!!

Погуглили? ;) :D

а то??