Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига (http://forum.hrliga.com/index.php)
-   Блюда из рыбы и морепродуктов (http://forum.hrliga.com/forumdisplay.php?f=54)
-   -   Рыба по-итальянски (http://forum.hrliga.com/showthread.php?t=11746)

Мотя 06.11.2010 11:27

Рыба по-итальянски
 
Любителям итальянской кухни!
А также - приверженцам здорового питания!

Поделюсь, как итальянцы готовят рыбу.
Итальянцы - вообще ничего и никогда не жарят!
Они - тушат, варят, пассеруют, в лУчшем случае....
Лично мне - не нравится, как итальянцы готовят рыбу, она у них получается полуваренная какая-то, зато - не вредно....
Итак:
- на дно сковородки наливаем чуть-чуть оливкового масла, льем воду,
- добавляем туда мелко нарезанный чеснок (!), один-три зубочка
- крошим петрушку
- солим на вкус
- кидаем один-два мелко нарезанных небольших помидорчика
- кладем рыбу (можно - кусочками, можно цЕлую...)
- накрываем крышкой и - до готовности!

Приятного аппетита!;)

П.С. Да, забыла: во время готовки - время от времени вот тем сОком, что образовался на дне сковородки - поливать рыбу сверху.


Часовой пояс GMT +3, время: 02:18.

Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2020 © «МЕДИА-ПРО» 2020 © «HR-Лига»