Рулет из сала
Рулет из сала
Хотите удивить своих гостей и порадовать себя вкусным и очень праздничным блюдом - приготовьте сало по нашему рецепту. Такая закуска заменит любые покупные деликатесы, а удовольствие вы получите и от хвалебных отзывов и от незабываемого аромата и вкуса. Ингредиенты: свиное свежее сало — 500-600 г. соль — 2 ст. л. с горкой копченая паприка — 2 ст. л. чеснок — 3 зубчика сушеный укроп лавровый лист — 4 шт. перец горошком вода — 1 л. С сала срезать шкурку. Острым ножом, начиная с права налево делаем надрез, но не прорезаем сало до конца. Разворачиваем как книжку и делаем еще один такой надрез - у нас получается прямоугольный пласт. Натереть сало паприкой. Чеснок нарезать и распределить по всему салу. Посыпать укропом. Свернуть сало в очень плотный рулет, чтобы потом не было пустот. Завязать рулет кулинарной ниткой и вставить под нее лавровые листья. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль. Опустить сало и варить около 20-30 минут. Затем сало вытащить, переложить в фольгу или пергамент. Положить на ночь в морозилку. На следующий день сало нарезать тонкими ломтиками и подать к столу. Подобным образом можно приготовить и щековину, разница в том что щеку лучше варить часа 1.5 как минимум и положить под гнет (когда остынет до комнатной темпиратуры) а только потом ка и рулет в холодильник. Закусочка хороша под водочку с картошечкой , в особенности на открытом воздухе (например на Масляну) |
Цитата:
Народ, ну, договорились же: делиться своими рецептами!!! А не содранными, причем слово-в-слово - из инета. Все мы ходим по инету...не только Вы.... Хотите удивить своих гостей и порадовать себя вкусным и очень праздничным блюдом - приготовьте сало по нашему рецепту. Наш портал не может вместить ВСЕ кулинарные порталы. |
не вредничай))))
дарёным коням........)))) на уровне идей для экспериментов-- сгодится)))) |
Цитата:
Я говорю о том, что: 1. Плагиат - дело не сильно хорошее. Да и не всем приятно, когда люди выдают чужие идеи за свои. 2. НЕ вместятся сюда все кулинарные порталы со всего инета. 3. Знаете, я тож так умею: на пимпочку нажать - выудить миллион рецептов и....его сюды вставить...типо: МОЙ!!!!!А вы - типо ничо не знаете... |
Вот как по мне, сало лучше всего в натуре. Соленое и чуть с перчиком.:sm:
И хоть я не фанат его употребления, но вот эти экзекуции с ним как то отбивают охоту и пробовать. :redface: извините, ничего личного, чисто имхо:) |
Часовой пояс GMT +3, время: 15:12. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA