Глинтвейн
Глинтвейн готовлю не часто. Но по такой погоде* он очень даже идет.
Одна бутылка красного столового. Я в последнее время полюбила коллекцию молодых вин молдавских - дешево и сердито))) Винцо в кастрюльку, нагреваем (не варить ни в коем случае, лучше снять с огня!) На одну бутылку (0,75 классических) беру: - гвоздики примерно 5-6 штучек; - мускатный орех - на кончике ножа 2 раза (но надо отрегулировать по своему вкусу); - немного воды - примерно 1/3 или 1/4 стакана; - 1 ст.л. меда (или опять же по вкусу); - кориандра щепотка небольшая; - маленькая щепотка молотого душистого перца или 4-5 крупных горошин; - корица на кончике ножа** - цедра половинки лимона + пара-тройка долек**; - цедра половинки апельсина + пара-тройка долек**; - яблочные дольки, изюм, имбирь (не больше 0,5 см)** Вместе с нагретым вином прогреваем весь набор специй. Снимаем вино с огня, разливаем по красивеньким чашечкам. Можно готовить безалкогольный глинтвейн. Тогда вино заменяем яблочным или виноградным соком. Причем сок берем в обоих случаях из красных/темных плодов. Важно! температура глинтвейна во всем процессе примерно 70-80С, но выше поднимать не стоит, а то вкус испортится. Повторно нагревать глинтвейн нельзя - это уже не глинтвейн))))) Приятного глинтвейнопития! http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A..._5nS-6jVD0w7hA * у нас примерно -23-25 ** не обязательно ЗЫ. Добавляйте свои фирменный рецепты глинтвейна. Ведь это, как борщ - у каждого исполнителя свои секреты! |
:good:
Я глинтвейн не готовлю, а только разогреваю уже готовый, к-рый в бутылках продается. :redface: И развожу виноградным соком примерно 1:1. Но как прочитала рецептик, сразу захотелось домой, под теплый плед, попивать глинтвейн и смотреть кино. :D |
Цитата:
кажется в наших рядах есть "ванилька":rofl: |
Год назад по телеку показывали репортаж с какой-то "Глинтвейной тусовки". Подсмотрела там и даже опробовала.
На порцию глинтвейна из рецепта EllE HRD в конце приготовления добавить водку. Я добавляла 1 рюмку. "Тусовочный мальчик" влил чуть ли не стакан:D... Вкус практически не изменяется. Глинтвейн становится более "тягучим". Я бы сказала, что такой вариант годится для бОльших холодов. |
Цитата:
Остается только в своем посту поменять имя стартопостующего(Бефис сменить на EllE HRD:lol::D) : Цитата:
|
Цитата:
ах, оставьте!!!!-*томно:lol::lol: |
Цитата:
В такую погоду мысли о холодном пиве :drinks: в голову вообще не лезут :sn: |
Цитата:
Цитата:
|
Так! Все! Хватит!:de:
Хватит думать о простоях, морозе и всяких договорах....!:theme_closed: ВСЕ!:pp: Лю-у-у-у-ди! К кому первому ехать в гости? - к Бефис? Пить имбирный чай?:smls09: - к EllE HRD - пить глинтвейн?:alcoman: - к Мардж - есть плюшки(вроде она их последняя готовила...:reverie:):058: - на пирожки к Kadrovik Inna?:sm: |
Цитата:
не, судя по описаниям, диагноз неправильный. :nea: |
Часовой пояс GMT +3, время: 18:27. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA