Неиспользованные возможности печи СВЧ
 

Дорогие хозяюшки!
Помните, когда детки были маленькими, мы им готовили котлетки на пару? Почему? Да потому что пережаренное масло - вредно для здоровья...Почему-то мы об этом помним, когда касается детей, а за себя забываем и...ЖАРИМ котлеты, ЖАРИМ рыбу, пережаренное масло напитывается канцерогенами, впитывается вместе с ними в продукты, а мы потом это все едим...:cry:
Почему бы нам не сделать все это в печи СВЧ?:dont know:
Я вот готовлю котлеты, тефтели, рыбу - в печи СВЧ: и без всякого масла и гораздо быстрей и без возни, нежели жарить на сковородке!:good:Еще и выгодно: на масло тратиться не надо!:thumbs up:
Вот сегодня я сделала фарш для пельменей, часть - приготовила по Мавпочкиному рецепту, а часть - добавила рис, сформировала тефтели, да и закинула в микроволновку, 8-10 мин - все готово!:good:Ни масла, ни брызг, ни грязной сковородки, ни переворачивания...Пока они там крутятся - я вам строчу - поделиться маленькой хитростью, как не усложнять себе жизнь!;)
А рыбу я делаю так: порезала на кусочки, как для жарки, сложила в миску, соль, перец, майонеза чуть. все перемешала. постояло это все минут 20, разложила на стеклянном блюде, да и в в микроволновку! Получается вкусно, сочно, а, самое главное: безвредно!:good:
Здоровых вам продуктов и быстрого приготовления, дорогие хозяйки и хозяины!;):good:

Надюша !

СПАСИБО !!!
:bow:

Отдельное спасибо за "дорогие ... хозяины!";)
(хотя у меня такое чувство, что я один из мужчин читаю этот раздел :reverie:)

Ну, как же мы - без вас?:dont know::reverie::?
И это - правильно! :good:Что заходите сюда! :thumbs up:
Вы, как настоящий форумчанин, а тем, более, эксперт, обязаны знать свои обязанности!:D: посещать ВСЕ абсолютно разделы, невзирая на тематику! Глядишь, что-нибудь и пригодится....;):lol:
Чем больше ходишь, чем больше читаешь - тем больше знаешь!:bravo:
Кстати, Стас однажды тоже тут отметился...;)

Ребята! Пишем еще, что можно сделать в микроволновке! А то, кроме разогрева и разморозки, по-моему, мало кто пользуется ее возможностями....:dont know::reverie:
Я там, правда, и картошку с мясом делаю....

Были однажды в нашей квартире трудные времена под названием "затянувшийся ремонт кухни". Больше месяца мы мыли посуду в ванной, а еду готовили в коридоре, естественно, в микроволновке.
Вот тогда я поняла, что в микроволновке можно готовить почти всё! И супы я готовила, и картошку и каши варила, мясо/рыбу с овощами тушила, да что только не делала. Разве что блины не жарила. А муж мой, большой любитель шоколада, нашел рецепт шоколадного тортика в чашке (похожий на мини-крейзи-кейк): яйцо+сахар+какао+мука (пропорций не помню, но должно получиться как густая сметана) размешать, смазать чашку слив.маслом и заполнить полученной массой на 1/3. Они потом вырастают и получаются такие красивые шоколадные башенки. Действительно вкусно и очень быстро!

Ой, как знакомо !..:lol: :cry:

Дамы, расскажите, пжл, в рецептах для СВЧ что на какой режим ставить.
У меня с этим пока туго.

Ничего страшного...Все мы, когда учились ходить - было туго...;)
На самую большую мощность, у меня мощность - 750, вот и ставлю на нее...:dont know::reverie:

ААа
У меня там Гриль (это, вроде, ясно), Средняя, Повышенная, высокая, Комби 1-3.
И как там чего делать - непонятненькоооо

Та ладно, Яска, методом втыка, да и все....:D

Это точно. С микроволновками, по-моему только этот метод и работает.
Сколько ни пыталась читать инструкции, все равно каждый раз нужно или раньше вынимать, или еще подержать.

:thumbs up:
Вика, это точно: я эту инструкцию закинула куда подальше...:D
Если честно, я ва-а-аще не люблю читать инструкции (КРОМЕ КЗоТа и иже с ним!
Это - святое!!!:innocent::boast:)...все что расскажут, что покажут, что втыкну....

Года четыре назад мы с детьми остались на недельку сами
(мамулька уехала первый раз в кои веки в санаторий :D)...
Так вот курочку я "готовил" в микроволновке 4 РАЗА
(все 4 раза - по инструкции:reverie:)!!!
И всё равно съели полусырой...:lol:

Так что абсолютно согласен с Mardge :handshake: !
К микроволновке, как и к духовке - НАДО ПРИВЫКНУТЬ...:dont know:

Анатолий, я тоже сюда заглядываю, так как люблю готовить, но больше традиционные блюда: борщ, оливье, винегрет, жаркое, но на плите. Микроволновка так для разогрева и картошечки с сальцом. Курицу в гриле печь не пробовал, но колбаски домашние "смажив" ;) и очень даже ничего!

Чтобы взбодрить тему, добавлю свыои пять копеек.

В микро прекрасно жарятся семечки (предварительно их можно помыть, можно сбрызнуть растительным маслом, посолить, кто как любит), орехи. Не надо постоянно мешать, как в сковороде, поставил и занимайся своими делами. тут главное - не передержать семечки, а то сгорят. Я ставлю сначала минуты на 2-3 на мощность 600-700, потом пробую, чуть размешиваю, опять минуты на две.

:good::bravo:
Южанка, я точно так же - уже давно отказалась от семечек-орехов на сковороде..:thumbs up:
Единственное, что: я все-таки их перемешиваю...:reverie:
Ставлю, к примеру, орешки, вернее, даже не орешки..а я так арахис жарю..или что я там с ними делаю в м/в...:dont know::D на 2 мин...потом - перемешиваю...и еще на 2 мин...Если их много, то еще на одну минуту..
Так получается равномерно...:redface::dont know:

Вот, что лично сфотографировала по-поводу "разобраться с микроволновкой"

Вчера активно изучала рецепты для микроволновок. Причиной такого активного интереса к этой теме стало то, что позвонил ребенок и сказал, что у нас в доме вечером не будет газа. Тревога оказалась ложная, газа не будет сегодня днем в рабочее время (ну, недочитал :lol:). Тем не менее, работа была проведена.
Ничего особо ценного с точки зрения обеспечения семьи ужином, кроме того, что делаю сама, я из этих тем не почерпнула. Но.... Рецепт чипсов меня сподвиг на подвиги. Еле до дома доехала - так хотелось попробовать.

Итак. Картошку моем, чистим, режем тонюсенькими кружочками. Кружочки в один слой выкладываем на пергаментную бумагу и засовываем в микроволновку. Мощность-700, время - от 3 до 5 минут (время корректируется). Картошка готова, как только приобрела легкий "загар". После этого выложить ломтики на бумажное полотенце.

Это собственно сама основа рецепта.

Я сделала две порции. Первую не солила, ничем не присыпала, сделала на пробу 9 ломтиков. :good: Более старшее поколение должно помнить картошку жареную в пакетиках. Мои родители в восьмидесятые годы из командировок в Москву привозили... Это оно :sm:- вкус детства.

Вторая порция была присыпана солью и специями, и там картохи было значительно больше. Получилось чуть хуже. Не знаю :dont know:, то ли ломтики были излишне тонкие :reverie:, то ли их было многовато :reverie:, то ли солить сразу не стоило :reverie:.... Во всяком случае ничего не пропало :lol:

Короче стОит поэкспериментировать. Это однозначно менее вредно, чем то, что продается в магазинах.

Да, и чуть не забыла. Поскольку пергамента у меня не нашлось :redface: выкладывала картоху на тарелку. Так вот, к тарелке картошка прилипает. Будет ли прилипать к пергаменту :dont know:

А-а-а-а-а..мы уже второй день сидим без газа!:cry::dobri:
Когда дадут - никто не знает! Было объявление, что 12 числа не будет газа, с 8-00 до 16-00.
НО! Т.к. в две квартиры нашего подъезда не было предварительного доступа (незадолго до отключения ходили по квартирам и проверяли печки и шланги), то перекрыли ВСЕМ!:mamba: Вот и сидим:dont know:...На оставленные телефоны дозвониться невозможно...
Именно поэтому я тоже:
Вчера готовила в микроволновке спагетти, сегодня делала в ней же - - картошку с салом...
А вечером - воспользуюсь рецептом Наташи.:good: Спасибо, дорогая!:bow:

П.С.
Неизвестно - как долго не будет газа и интересно - во сколько мне обойдется приготовление пищи в микроволновке....:cry:
Особенно это мне понравилось:
:good:

Наташа, такую картошку надо солить и добавлять специи уже после приготовления. она тогда не размягчается. спасибо тебе за прикольнючий рецепт!!! мы вот плов доедим и будем такую картоху делать))))

:bow: Спасибо, Лена! Тож и я так подумала. Потому как после "присола":
- во-первых, реально увеличилось время приготовления
- во-вторых, от картошечки очень активно исходил пар (хотя эту порцию перед "закладкой" в микроволновку я промокнула полотенечком)

Вставлю и я свои 5 копеек))), я в микроволновке готовлю овощи для оливье и винегрета, овощи мою, и складываю в пакет, хорошенько завязываю и в микроволновку минут на 15-20. Желательно свеклу отдельно, т.к. она дольше готовится. Никакой возни с варкой овощей и испорченных кастрюль после свеклы))).

В обычный пакет?

Да в обычный полиэтиленовый пакет, я кладу из под нарезанного батона, он длинней и поэтому его легче завязать))),т.к. пакет надувается при приготовлении.

Говорят, вредно.

Может и вредно))), а что сейчас полезно? Приходишь с работы в 7 вечера, там и ужин готовь и уроки с детьми делай и тд и тп, а так помыл, поставил, через овощерезку пропустил и готово:good: в общем-то и микроволновка сама по сути, ну очень вредная)));)

Да, я много читала, что такую гадость изобрели...Ею вообще пользоваться нельзя - такая она вредная....:cry:

Главное рядом не стоять, когда она работает:D