Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига

Форум сообщества специалистов по управлению персоналом HR-Лига (http://forum.hrliga.com/index.php)
-   Выпечка (http://forum.hrliga.com/forumdisplay.php?f=57)
-   -   Торт "Наполеон" (http://forum.hrliga.com/showthread.php?t=12499)

Мотя 10.02.2011 00:32

Так, докладаю!;)
Тортик покушали! :bravo:Света! Большое спасибо за рецепт! :handshake:Сыну - понравился очень!:good::yahoo:
А мне - главное понравилось, что возни особо нет! :thumbs up:Я вот помню: бабушка, так два дня на него тратила....:?:cry:
Он говорит: а я ел у друга - другой вкус!
Ну, я думаю: у разных хозяек - разные рецепты...:reverie:
А есть еще у кого какие? ;)Может, кто-то по-другому делает?
Выкладывайте, девочки, будем печь и сравнивать!:koo-koo:

ОКСАНОЧКА 10.02.2011 01:04

Я тоже вчера попробовала этот рецепт, просто КЛАСССС!!!!!!!!:good:
Принесла пару кусочков на работу, коллеги прям меня полюбили за этот чудесный тортик!:thumbs up:
Спасибо за рецепт!!!:res:

kozur 10.02.2011 09:23

Мотя, у меня есть еще с десяток рецептов Наполеона. Есть даже коржи на пиве. Просто этот мой любимый.

Befis 10.02.2011 10:09

Цитата:

Сообщение от kozur (Сообщение 132027)
Есть даже коржи на пиве.

а вот с этого места, пожалуйста, поподробней...:redface:

Цитата:

Сообщение от kozur (Сообщение 132027)
Просто этот мой любимый.

А почему именно этот из всего десятка?:redface:

Задаю вопросы, потому что готовимся к выходным и 23.02: бум баловать мужчин. :D

kozur 10.02.2011 10:15

:D
Цитата:

Сообщение от Befis (Сообщение 132030)
а вот с этого места, пожалуйста, поподробней...

Рецепт теста такой. Я лично не пробовала.

Цитата:

Сообщение от Befis (Сообщение 132030)
А почему именно этот из всего десятка?

Я люблю рецепты попроще, а не 2 гр того, 3 гр того. Вот не знаю почему именно, но этот просто пришелся по душе. У меня он за пару часиков расходится после команды: "Можно!" :D

magnum 10.02.2011 17:08

Цитата:

Сообщение от kozur (Сообщение 131359)
Готовится быстро, коржи пекутся минут по 5 каждый

А при какой температуре?

kozur 10.02.2011 17:11

Чесно говоря не знаю, обьясню на пальцах.

У меня духовка разделена на 5 отметинок и вот я облюбовала 2.

Мотя 14.02.2011 15:02

Цитата:

Сообщение от kozur (Сообщение 132027)
Мотя, у меня есть еще с десяток рецептов Наполеона.

:cry:
Не увидели мы ни десяток, ни, хотя, бы еще одного, что на пиве, хотя. бы...:dont know::cry:;)

magnum 14.02.2011 18:13

Спасибо за рецепт - тортик готовили на выходные - очень быстро и главное вкусно получилось.
Мои коржи "сидели" в духовке 10 минут при температуре 200 градусов. :camomile:

Befis 14.02.2011 19:51

"Наполеон" на пиве
 
Цитата:

Сообщение от Мотя (Сообщение 132395)
хотя, бы еще одного, что на пиве

:redface:Да простит меня Света... добавлю по просьбе трудящихся... из своих кулинарных записей

Тесто:
200 мл пива
1 пачка сл.масла/маргарина
3 стакана муки (плюс-минус). Щепотка соли и столовая ложка сахара.

Крем:
0.75 л молока
1 стакан сахара/ я брала меньше- очень сладкий выходит
4/5 яиц, кол-во зависит от размера этих самых яиц
2 ст. ложки муки
250 г сливочного масла
ванилин по вкусу ( кто любит )

Муку перетереть с маслом в крошку, добавить соль и сахар. Влить пиво, замесить тесто, при необходимости подсыпая муку. Тесто должно быть мягким, эластичным. Готовое тесто положить в холодильник на 2 часа.
Затем разделить его на 12-16 частей и раскатать тонкие коржи, сразу обрезать по трафарету. Наколоть их вилкой и выпечь на сухом противне при температуре 180 градусов до легкого золотистого цвета
Дальше все по схеме слоеного торта... Даю постоять ночь...
Приятного аппетита.:good:;)

ЗЫ. вспомнила:reverie:... Я во все кремы добавляют коньячок... :Dпару столовых ложечек...что то в этом есть:redface:


Часовой пояс GMT +3, время: 12:19.

Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
2024 © МЕДИА-ПРО 2024 © HR LIGA